Творожно сметанный пирог с ягодами

1. В просеянную муку добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в крошку, затем добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. В полученную крошку добавляем яйцо, замешиваем тесто и убираем в холодильник на пол часа. ⠀ Для начинки соединяем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и пробиваем блендером до однородности. ⠀

2. Если ягода замороженная, то смешивание с 1 ч.л. кукурузного крахмала (чтобы она не делала лишней влаги) ⠀ До формы смазываем растительным маслом, или застилаем пергаментом и в неё выкладываем тесто. Распределяем тесто руками по всей площади формы, формируя бортики.

3. В получившуюся основу вливаем начинку и равномерно распределяем. Сверху выкладываем любые ягоды (у меня малина) и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. ⠀

4. Через 40 минут достаём пирог и лаем ему полностью остыть. Затем аккуратно вынимаем из формы и наслаждаемся 🥰 (форму желательно использовать съёмную, чтобы было удобнее доставать пирог).