Сметанный цветаевский пирог с яблоками в духовке

Как сделать Сметанный цветаевский пирог с яблоками в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

на форму диаметром 24 см:

Тесто:
▫️170 гр муки
▫️100 гр сливочного масла (комнатной температуры, размягченное)
▫️70 гр сметаны 20%
▫️ 1 ч. ложка разрыхлителя
⠀
Заливка:
▫️100 гр сахара
▫️20 гр ванильного сахара или 5 гр ванильной пасты
▫️350 гр сметаны
▫️20гр кукурузного крахмала
▫️2 яйца
⠀
3-4 средних яблока

Как приготовить Сметанный цветаевский пирог с яблоками в духовке простой рецепт

1. Для теста: сметану и сливочное мало взбить до однородности, соединить с мукой, просеянной с разрыхлителем. Замесить тесто, убрать минут на 5-7 в морозилку, чтобы было легче раскатывать.

2. Раскатать толщиной 3-4 мм, распределить по форме, сформировать дно и бортики. ⠀ Для начинки: сметану, сахар смешать с яйцами и крахмалом.

3. Яблоки порезать тонкими дольками, уложить в форму с тестом от края к середине по спирали, в форме цветка как на видео, залить сметанной смесью.

4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40 до румяной корочки. Дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник до полного охлаждения, если позволит сила воли.

Похожие рецепты