Армянское печенье на сметане Гата

Как вкусно сделать Армянское печенье на сметане Гата простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

— мука (у меня ушло 420гр +/- ) смотрите на глаз (на видео показано какое тесто☝? должно получиться)
—200гр масла
—200гр Сметаны (20/25%)
—3 желтка (2шт в тесто , 1 шт для смазывания) (белки не выкидываем )!
—1ч л сахара
—1ч л соли
—1/2ч л разрыхлитель

Для начинки:
—150гр сахара
—100 гр муки
— 100гр слив масло (комнатной температуры !
— ваниль

Как приготовить Армянское печенье на сметане Гата простой рецепт

1. Муку смешать с разрыхлителем , натереть туда очень холодное сливочное масло и перетереть в сметану ввести желтки ,сахар ,соль ванилин и отправить к мучной массе!

2. Замешиваем не долго, получается послушное мягкое и рыхлое тесто ! Убираем в холодильник на 30мин!

3. Для начинки:
Все смешать и перетереть аккуратно в крошку!

4. Тесто тонко тонко раскатать в большой пласт, чем тоньше и больше, тем больше слоев.
Смазываем белком, выкладываем начинку и распределяем по всему тесту.

5. Сворачиваем как показано на видео! Нет рифленого ножа, режиме обычным) ♥️
Смазываем яйцом и в духовку на 30 мин примерно при 190* (до золотого цвета).

Видео источник ниже 👇