Курица с грибами в вине красном

Как вкусно сделать Курицу с грибами в вине красном простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. "Coq au vin" - Известное французское блюдо) Раньше ее готовили из петуха, но сейчас, как правило, готовят прямо из курицы) Французы едят это блюдо со свежим багетом, мокая его в невероятно вкусный соус и запивая вином.

Мясо получается невероятно вкусное! Как будто банальная курица, а блюдо по-настоящему праздничное! Поэтому очень советую приготовить и удивлять своих гостей! Получится вкуснее, если готовить из домашней курицы)

Ингредиенты.

Курица или ее разные части (я обычно, беру целую курицу, спинку беру на бульон, а ножки, крылья и филе готовлю)
300 г шампиньонов
1 крупная луковица
2 моркови
100 г копченой грудинки или бекона
2-3 зубчика чеснока
2-3 лавировых листика
По паре веточек темьяна и розмарина
Пол бутылки красного сухого вина
300 мл куриного бульона
Соль, перец
Масло для жарки

Как приготовить Курица с грибами в вине красном простой рецепт

1. Кусочки курицы посолить приправить перцем. Грибочки почистить и разрезать на 2-4 части. Лук нарезать полукольцами. Морковь – брусочками. Чеснок мелко покрошить. В глубокой кастрюле разогреть немного масла, выложить курицу и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

2. Переложить на тарелку. В кастрюлю добавить грибочки и обжарить до румяной корочки. Переложить на тарелку. В кастрюлю добавить грудинку, обжарить, чтобы утонул жир. Добавить морковь с луком и обжаривать до мягкости овощей.

3. Переложить на тарелку. В кастрюлю вернуть курицу. Сверху выложить овощи и грибы. Залить вином, бульоном. Добавить лавровый лист, темяну, розмарин, чеснок. Довести до кипения и тушить 1 час на небольшом огне под крышкой.

4. Подавать, или по-французски, со свежим хлебом, или по-нашему - с картофельным пюре, рисом или кус-кусом. Это очень и очень вкусно! Буду рада, если попробуете!

Видео источник ниже 👇