Йогурт из кокосового молока с агар агаром с ягодами

Как вкусно сделать Йогурт из кокосового молока с агар агаром с ягодами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Без лактозы и без казеина, без сахара, без крахмала. Невероятно вкусный кокосовый йогурт, с приятной кислинкой и естественной сладостью кокоса. Мне нравится подавать такой йогурт с пюре из замороженной клубники и малины с семенами чиа, сверху украшаю сублимированными кусочками клубники.

Ингредиенты.

🔸Кокосовое молоко - 400 мл (жирность.10-12 % у меня органическое кокосовое молоко в составе переработанная мякоть кокоса 35% и вода 65%)
Пробиотик - 2 капсулы
🔸Агар- агар - 1/2 ч. л.

Для подачи:
🔸Замороженные ягоды клубники и малины 200 г
🔸Семена чиа- 1ч.л.
🔸Сублимированная клубника

Как приготовить Йогурт из кокосового молока с агар агаром с ягодами простой рецепт

1. В кастрюлю добавляем кокосовое молоко, агар - агар, перемешиваем. На медленном огне кипятим 3-4 минуты. Остужаем до 38-40°С, добавляем пробиотик, перемешиваем, так как я делала в мультиварке, то разложила по баночкам, так как вся кастрюля туда не входит.

2. В духовку, можно поставить просто кастрюлю. Ставим режим 40 °C - 12 часов. Если не появилась кислинка оставляем ещё на 10 часов.

3. Вообще время заквашивания может варьироваться от 12-24 часов. Для гладкой текстуры пробиваем блендером. Такой йогурт может хранится в холодильнике до 7 дней.

Видео источник ниже 👇