Мармелад из клубники на агаре без сахара

1. Развезти агар-агар в 100 мл холодной воды. Оставить набухать. Взбить пока клубнику блендером в однородное пюре. Затем поставить воду с агар-агаром на «огонь» ниже среднего. Проварить 1-2 минуты, постоянно помешивая!

2. Влить клубничное пюре, перемешать , довести до кипения, не переставая мешать , проварить 1-2 минуты. Для тех, кто любит послаще, можно добавить мёд или сироп топинамбура.

3. Разлить в силиконовую форму. Этого количества мне хватило на две таких формы. Можно оставить застывать при комнатной температуре. В моей форме мармелад полностью застыл за полчаса.