лого Prostorecepty
Армянские Жингялов Хац лепешки с зеленью рецепт

Армянские Жингялов Хац лепешки с зеленью

Как вкусно сделать Армянские Жингялов Хац лепешки с зеленью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ЖИНГЯЛОВ ХАЦ (хлебная лепёшка с начинкой из мелко нарезанной зелени ) Традиционное блюдо в кухне армян Нагорного Карабаха. Тесто (в основном без дрожжевое, у меня дрожжевое, я так , честно говоря больше люблю) . Дела понятно, что в Москве не можем найти 10-20 видов зелени, которые добавляются в Жингялов хац, приготовила из того , что нашла в Москве 👌, тоже получается безумно вкусно 🤤
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Для теста
Пшеничная мука 400-500 г(добавляем постепенно)
Дрожжи 1 ч/л (это не обязательно, теста можно делать без дрожжевое)
Вода 300 мл
Растительное масло 2 -3 ст/л
Соль

Начинка:
листовой салат, шпинат, лебеда, листья свёклы, мокрица, пастушья сумка ( цтыпашар), листья фиалки
кервель ажурный, крапива, зелёный лук, кислой, как щавель или пряной как морковник , одуванчик, Петрушка , Укроп ,Мята горная

То которые я нашла в Москве 😄

Листья салата, Листья свёклы, Зелёный лук, Шпинат, Щавель, Укроп, Петрушка, Зелень кинзы
Мята, Руккола , Чёрный перец-по вкусу (это не обязательно)
Растительное масло
Соль: по вкусу

Как приготовить Армянские Жингялов Хац лепешки с зеленью просто рецепт пошаговый

1. В тёплую воду добавляем чуточку сахар, дрожжи, растительное масло и просеиваем муки, замешиваем мягкое, не липкое тесто. А если делайте без дрожжи, просто не добавляем дрожжи, замешиваем мягкое, гладкое тесто. Готовим начинку: вся зелень, которые есть под рукой, помойте, затем хорошо обсушите полотенцем.
2. Каждый вид зелени мелко нарежьте. Большая часть зелени и трав, входящих в начинку, должна быть нейтрального вкуса. А трав с ярко-выраженным ароматом и вкусом поменьше. И обязательно должна присутствовать кинза. Нарезанную зелень высыпьте в большую емкость и хорошо перемешайте.
3. Отдохнувшее или поднявшейся тесто разделите на кусочки , скатайте из них колобки. На столе, хорошо присыпанном мукой, раскатайте каждый колобок в очень тонкую круглую лепешку. На раскатанное тесто выложите порцию начинки.
4. Начинки должно быть много, при жарке она сильно уменьшится в объеме. Края лепешки поднимите к середине, защипните. Обжаривайте Жингялов Хац с двух сторон на сухой сковороде или как я 😁 на среднем огне до румяности.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Мясной пирог с фаршем и картошкой в духовке Мясной пирог с фаршем и картошкой в духовке
Пшеничный дрожжевой хлеб с мягким мякишем и хрустящей корочкой Пшеничный дрожжевой хлеб с мягким мякишем и хрустящей корочкой
Пирожки с начинкой из квашеной капусты Пирожки с начинкой из квашеной капусты
Пирог галета с тунцом. сыром моцареллой и болгарским перцем Пирог галета с тунцом. сыром моцареллой и болгарским перцем
Лепешка на воде и муке на сковороде Лепешка на воде и муке на сковороде
Булочки для гамбургеров и сосисок в тесте Булочки для гамбургеров и сосисок в тесте
Пшеничный хлеб на закваске Пшеничный хлеб на закваске
Пирог с сыром и зеленью в духовке Пирог с сыром и зеленью в духовке
Как сделать хлеб в микроволновке Как сделать хлеб в микроволновке
Турецкие лепешки Катмер Турецкие лепешки Катмер
Мясной пирог на сковороде с фаршем Мясной пирог на сковороде с фаршем
Дрожжевые булочки с сыром в духовке Дрожжевые булочки с сыром в духовке
Сырно чесночные булочки с грибами, ветчиной, помидорами, луком и шпинатом Сырно чесночные булочки с грибами, ветчиной, помидорами, луком и шпинатом
Хлебные сырные палочки Хлебные сырные палочки
Пирог киш со шпинатом, грибами, чесноком и сыром в духовке Пирог киш со шпинатом, грибами, чесноком и сыром в духовке
Картофельно сырные лепешки на сковороде Картофельно сырные лепешки на сковороде
Бисквит из колбасы и сыра Гордона Рамзи Бисквит из колбасы и сыра Гордона Рамзи
Чесночные булочки косички дрожжевые Чесночные булочки косички дрожжевые
Мягкие булочки для бутербродов в духовке Мягкие булочки для бутербродов в духовке
Сырно картофельный пирог с моцареллой на сковороде Сырно картофельный пирог с моцареллой на сковороде
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.