Салат из запечённой свёклы и моркови

Как вкусно сделать Салат из запечённой свёклы и моркови простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Дёшево и сердито!) Полезно и вкусно!) А на внешний вид какой яркий и ресторанный!) Так же этот салат можно подать в качестве овощного гарнира к мясу, к птице.

Ингредиенты.

Свёкла средняя (сырая) - 2 шт
Морковь средняя (сырая) - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец чёрный- по вкусу
Масло оливковое- по вкусу
Салатные листья (руккола) - 40-50 гр Соус бальзамический - по вкусу
Сыр Фета - 50 гр
Орехи любые (грецкие, кедровые, миндальные лепестки) - по вкусу - 1-2 ст.л

Как приготовить Салат из запечённой свёклы и моркови простой рецепт

1. Свёклу и морковь почистить, нарезать крупно Свёклу на 6 частей, морковь поперёк, брусочками длиной в 5 см. Овощи положить в форму для запекания, посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым, перемешать.

2. Запекать в нагретой духовке при 200 гр., 25-30 минут Вынуть, дать остыть минут пять. На блюдо для подачи выложить салатные листья, взбрызнуть их оливковым маслом.

3. Сверху на салатные листья выложить кусочки запечённых овощей. Овощи полить бальзамическим соусом. Присыпать сыром Фета и жареными орехами. Подавать сразу же.

Похожие рецепты