Галета пирог с томатами и сливочным сыром в духовке

Я проработала кучу разных вариантов теста для галет. В этот раз остановилась на таком, по сути, от безысходности. Потому что на даче из яиц оставался только желток после ленивых вареников, а из мер и весов - пластиковый стакан на 100мл и гранёный 😂 Потому нужно было тесто без яиц и с максимально жидким составом... Как приготовить вкусный галета пирог с томатами и сливочным сыром в духовке рецепт простой.

Надо? Сделано! И знаете что? Это тесто идеальное! Говорю без смущения, потому что, попробовав такой вариант, вы влюбитесь раз и навсегда. Нежное, тонкое, хрустящее, рассыпчатое ✌️ В общем, тотали рекомендасьон 😍

Ингредиенты.

(на небольшую галету 20см)

Тесто:
⠀50мл растительного масла
⠀60мл кипятка
⠀1ч.л. уксуса
⠀1/4ч.л. соли
⠀130г муки
⠀0.5ч.л. разрыхлителя
⠀
Начинка:
⠀томаты разной формы и цвета
⠀100г сливочного сыра
⠀специи и травы

⠀желток для смазывания теста

Как приготовить Галета пирог с томатами и сливочным сыром в духовке простой рецепт

1. Для теста смешать масло, кипяток и уксус. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Влить жидкость к муке и замесить мягкое тесто. Увереуть тесто в плёнку и оставить на 30 минут при комнатной температуре. ⠀

2. Томаты нарезать кольцами. ⠀ На пергаменте раскатать или размять руками тесто в круг (диаметр примерно 26см). На центр намазать сливочный сыр, отступая от края по 3см. Сверху на сыр выложить томаты внахлёст.

3. Присыпать специями и травами, сбрызнуть маслом. Завернуть края галеты на начинку, слегка скрепляя. Смазать края взбитым желтком. Выпекать при 180° 15-20 минут.

Похожие рецепты