Лавандовый крем ганаш шоколадный

Как вкусно сделать Лавандовый крем ганаш шоколадный простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня поделюсь с Вами рецептом лавандового ганаша. Если вы еще никогда не пробовали лавандовые десерты, то один из лучших вариантов - лавандовые макарон. Вкус лаванды мягкий, не яркий, который позволит понять ваш он или нет.

Ингредиенты.

на 10-12 шт.

Сливки 110 гр
Лаванда сушеная - 1/2-1 чайная ложка (по вкусу)
Шоколад белый - 80 гр (процент какао масла любой)
Масло сливочное - 10 гр

Как приготовить Лавандовый крем ганаш шоколадный просто рецепт пошаговый

1. Сливки с лавандой довести до кипения и настоять 20 минут (лучше под крышкой, чтобы не образовывалась пенка). Процедить сливки от лаванды через сито и долить до 110 грамм. Еще раз нагреть до первых признаков кипения и залить ими шоколад.

2. Настоять сливки с шоколадом 1 минуту и пробить блендером Остудить до 35-40 градусов и ввести сливочное масло комнатной температуры. Пробить еще раз блендером. Накрыть ганаш пленкой вконтакт и охладить 5 и более часов в холодильнике.

3. Взбить миксером на средней скорости до воздушной, держащей форму текстуру. P.S. Смородина - классический спутник лаванды, которую можно добавить в центр 😉

Похожие рецепты