Грибная икра из вареных грибов с чесноком на зиму

Как вкусно сделать Грибную икру из вареных грибов с чесноком на зиму самый вкусный простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Порекомендовали мне тут намедни рецепт икорки грибной, вкусной и проверенной. И сразу после рекомендации я почувствовала, что плохи мои дела ((( Хоть волком вой, сама не своя стала я, так сильно зачесались у меня пятки👣 Побежала в лес за грибами. Иначе поступить не могла. Набрала грибов, накрутила икры и вот теперь спешу поделиться этим рецептом с вами🤓

Ингредиенты.

1,5 кг. грибов отварных;
0,4 кг. моркови;
0,4 кг. лука;
3 ч.л. соли;
3 ч.л. сахара;
0,5 ч.л. молотого чёрного перца;
0,2 л. масла растительного;
5 долек чеснока;
50 мл. уксуса.

Как приготовить Грибная икра из вареных грибов с чесноком на зиму простой рецепт

1. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до красивого золотистого цвета. Грибы отвариваем. Соединяем всё и пропускаем это великолепие через мясорубку или бзякаем блендером на низких оборотах, чтобы оставались кусочки, как после мясорубки.

2. Загружаем эту смесь в кастрюлю (желательно с толстым дном), добавляем соль, сахар, перец и тушим на медленном огне ~40 минут, помешивая. Далее добавляем пропущенный через пресс чеснок и уксус.

3. Тушим ещё минут 20-30 и затем готовую икру горячей раскладываем в стерильные банки. Закатываем и переворачиваем вверх дном. ⠀ Далее отправляем на хранение.

Похожие рецепты