Песочный пирог с яблоками в духовке

Наконец-то у нас спала жара и можно уже печь пироги 😅 Как приготовить Песочный пирог с яблоками в духовке рецепт простой. Пекла вчера на Яблочный Спас и пирог был такой нежно-хрустяще-слоистый. Ну, а ароматы яблок с корицей вы представляете ?!😃😃 И эти мармеладные кусочки 🤩 Сегодня он пропитался, и просто тает во рту🤤🤤 Из остатков теста испекла печенье и поняла, что нужно из всей порции теста по рецепту приготовить ещё и печенье 😁

Ингредиенты.

Для теста:
250 г муки
120г сл.масла комнатной температуры
40г сахара
1 желток
50мл молока
щепотка соли
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
1 ст. ложка молока
1/2 ч. ложки сахара

НАЧИНКА:
850г неочищенных яблок
цедра и сок 1/2 лимона
50г тростникового сахара
1 ст.ложка манки
1 ч.ложка корицы
1 ч.ложка кукурузного крахмала

Как приготовить Песочный пирог с яблоками в духовке простой рецепт

1. Просеять муку, быстро перемешать с маслом. Добавить остальные ингредиенты. Скатать в шар. Если тесто плохо собирается, можно добавить немного молока. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут. Подготовить начинку: яблоки почистить и порезать кубиками 1-1.5 см.

2. Соединить с цедрой и соком лимона, сахаром, корицей, ромом и манкой. Разделить тесто на две неравные части. Большую часть раскатать между двумя листами пергамента или пленки. Уложить в форму диаметром 23см. Выровнять края и бортик. Наколоть дно вилкой.

3. Дно посыпать крахмалом и выложить начинку Раскатать вторую часть теста по размеру. формы, положить сверху яблок, залепить края. Верх пирога смазать молоком, посыпать. сахаром. Сделать 2-3 отверстия для выхода пара.

4. Украсить пирог цветочками из остатков теста. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Затем снизить. температуру до 170, накрыть верх пирога фольгой и печь еще 10-15 минут. Остудить.

Похожие рецепты