Ингредиенты.
-тыква 1 кг
-головка чеснока
-1 крупная луковица
-1 морковь
-200 мл сливки 10%
-примерно 300 мл кипятка (регулируйте количество до делаемой консистенции)
-соль, перец, розмарин, паприка, свежий или сухой имбирь
1. Тыкву нарежьте на произвольные кусочки и выложите на пергамент вместе с чесноком. Полейте маслом, посыпьте паприкой и розмарином. Выпекайте до мягкости тыкву (примерно 30-40 минут).
2. Тем временем лук и морковь нарежьте произвольно на небольшие кусочки и обжарьте в кастрюле на растительном масле.
3. Как тыква и чеснок запечется, очистите их от кожуры и отправьте их к луку и моркови, налейте в кастрюлю немного воды и пробейте овощи блендером до однородности.
4. Добавьте тёплые сливки, соль и перемешайте, добавьте ещё кипячённой воды до нужной консистенции. Суп готов! Подавайте с семечками и сухариками.