Крем суп из тыквы со сливками

1. Тыкву очищаем, нарезаем кубиком, перекладываем в форму для запекания, добавляем сухой розмарин или пару веточек свежего розмарина и отправляем в духовку на 20-30 минут при 180 градусах. Можно добавить к тыкве свежий чеснок.

2. На плиту ставим кастрюлю с холодной водой и добавляем в неё луковицу и морковь. Как только вода закипит, добавляем нарезанный кубиком картофель и соль.

3. Через 20-30 минут достаём луковицу и морковь, в кастрюлю перекладываем запечённую тыкву.

4. Выключаем огонь, вливаем сливки и пюрируем блендером до однородного состояния. Подаём суп с тыквенными семечками или сухариками.