1. Овощи нарезать и запекать в духовке при 200°С около часа. До мягкости тыквы. Тыкву очистить от кожуры, чеснок выдавить.
2. Переложить все в блендер. Добавить бульон (или воду), сливки и взбить. Добавить соль по вкусу, если показалось мало.
3. Украсить бальзамическим кремом, сливками и семечками. Можно добавить сухарики, зелень или бекон.