лого Prostorecepty
Мисо бата рамен с тори пайтан рецепт

Мисо бата рамен с тори пайтан

Как вкусно сделать Мисо бата рамен с тори пайтан простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Известный на Хоккайдо мисо рамен со сливочным маслом, который дополняют кукурузой и зеленым луком.

В центр тарелки с раменом кладут кусочек сливочного масла, который медленно тает и придаёт бульону сливочный вкус. Для более насыщенного вкуса мисо, можно использовать мисо масло (его рецепт ниже и в актуальном во вкладке «Масла»)

Для основы мисо рамена больше подойдет бульон Тори Пойтан. Это белый мутный куриный бульон. Рецепт 👇

Ингредиенты.

🥣 Тори Пайтан
- Курица - 2 шт
- Крылья куриные - 1,5 кг
- Вода - 5,5 литров
- Имбирь - 5 см
- Чеснок - 1 головка
- Лук 🧅 - 2 шт
- Морковь - 1 шт

🧈 МИСО МАСЛО:
- Светлый мисо - 2 ст.л
- Сливочное масло - 2 ст.л

🍜 1 порция Мисо Бата Рамена:
- Мисо таре - 2 ст.л
- Тори пайтан - 500 мл
- Лапша рамен - 1 порция
- Мисо тясю
- Кукуруза - по вкусу
- Зеленый лук - по вкусу
- Пекинская капуста - по вкусу
- Жареный тофу
- Маринованное яйцо
- Сливочное или мисо масло ✅

Как приготовить Мисо бата рамен с тори пайтан просто рецепт пошаговый

1. Тори Пайтан:
- Мясо складываем в большую кастрюлю, заливаем водой, чтобы она полностью покрыла мясо. Доводим до кипения, даём покипеть пару минут и сливаем. Хорошо промываем
- Возвращаем в кастрюлю и заливаем 5,5 литрами воды.
- Варим бульон на сильном огне, периодически снимая пенку и перемешивая 3 часа
- Бульон всё время должен сильно кипеть, периодически подливаем воду, чтобы поддерживать уровень воды.
- Через 3 часа варки блендером или толкушкой хорошо разминаем мясо
- Варим еще 1 час, поддерживая уровень воды и перемешивая
- Через 1 час добавляем овощи
- Варим еще 2 часа, НО перестаем подливать воду, уваривая бульон (можно прикрыть крышкой)
- Бульон хорошо процеживаем, даём остыть и убираем на ночь в холодильник ✅
2. 🧈 МИСО МАСЛО:
Хорошо перемешиваем, для простоты использования лучше положить в квадратную форму и убрать в холодильник на ночь. Потом порционно нарезать кубиками ✅
Похожие рецепты
Новые рецепты
Тыквенный суп пюре со сливками и беконом Тыквенный суп пюре со сливками и беконом
Куриный бульон золотой Куриный бульон золотой
Куриный суп с макаронами со звёздочками Куриный суп с макаронами со звёздочками
Осенний суп-пюре из тыквы и кабачков на сливках Осенний суп-пюре из тыквы и кабачков на сливках
Рисовый суп с курицей и картошкой Рисовый суп с курицей и картошкой
Суп Том Ям домашний Суп Том Ям домашний
Тыквенный крем суп с креветками Тыквенный крем суп с креветками
Копченый тыквенный суп-пюре Копченый тыквенный суп-пюре
Классический суп Шурпа из говядины в кастрюле Классический суп Шурпа из говядины в кастрюле
Грибной крем суп из грибов шампиньонов и картофелем со сливками Грибной крем суп из грибов шампиньонов и картофелем со сливками
Крем суп из запеченных овощей в духовке помидоров, моркови и лука Крем суп из запеченных овощей в духовке помидоров, моркови и лука
Крем суп из тыквы со сливками Крем суп из тыквы со сливками
Тыквенный суп пюре со сливками и сыром дорблю Тыквенный суп пюре со сливками и сыром дорблю
Бабушкин куриный суп с картофельными клецками Бабушкин куриный суп с картофельными клецками
Суп том ям с креветками и грибами Суп том ям с креветками и грибами
Крестьянский суп как в детском саду Крестьянский суп как в детском саду
Суп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком Суп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком
Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком
Яркий, сытный, пряным крем суп с креветками и кокосовым молоком Яркий, сытный, пряным крем суп с креветками и кокосовым молоком
Рассольник с тыквой Рассольник с тыквой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.