Баклажаны с глазурью из пасты мисо и меда в духовке
Баклажаны с глазурью из пасты мисо и меда в духовке простой рецепт. Баклажаны, глазированные мисо давно красуются в меню многих хороших ресторанов. А ведь их так просто приготовить самим, особенно в сезон!
Ингредиенты.
На 7 маленьких или 4 больших баклажана:
🔸2 ст л мисо пасты
🔸3 ст л кунжутного масла (лучше тёмного)
🔸2 ст л белого винного уксуса (или рисового, яблочного)
🔸2 ст л мёда
1. Баклажаны разрезаем пополам, надсекаем, как в видео и запекаем при 180 градусах 30 минут, до мягкости. Глазируем баклажаны и снова в духовку на 10 минут, до золотистости, посматривайте. ⠀
2. При варке в рис басмати добавляю чайную ложку карри и 3-4 ст л кокосовых сливок. При подаче баклажаны посыпаю измельчённым кешью. ⠀
3. Только ради этого блюда стоит купить мисо пасту!