Маковые булочки с кремом

1. Тесто:
Молоко подогреваем чуть-чуть, туда добавляем ложку сахара и дрожжи, перемешиваем, получается опара, ждём минут 10-15 что б она увеличилась в объеме.

2. К готовой опаре добавляем сахар, яйцо и растопленное сливочное масло, перемешиваем. В последний этап добавляем муку, хорошо вымешиваем тесто, оно будет очень мягкое и нежное. Тесто оставляем в тёплом месте примерно на час, чтобы оно подошло, оно должно увеличиться примерно в 2 раза.

3. Пока тесто поднимается сделаем начинку, мак смешать с сахаром и молоком, варить на плите на небольшом огне, жидкость должна вся выпариться. Как только начинка будет готова, ее нужно пробить блендером и добавить вкусный джем.

4. Когда тесто подошло раскатываем его в прямоугольный пласт, смазываем тесто нашей начинкой, скручиваем в рулет и нарезаем на булочки и укладываем в форму.

5. Оставляем булочки ещё чуть-чуть подойти перед выпечкой, на минут 20, они должны увеличиться в объёме. Выпекаем при 180С минут 30-40.

6. Пока выпекаются булочки делаем крем, мягкое сливочное масло взбить с пудрой, постепенно добавить сметану комнат. Т, еще раз хорошо взбить 😌 Готовые горячие булочки смазываем кремом, можно еще полить шоколадом или карамелью.