лого Prostorecepty
Маковый торт с лимонным курдом и бизе рецепт

Маковый торт с лимонным курдом и бизе

Как вкусно сделать Маковый торт с лимонным курдом и бизе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Маковый бисквит:
Яйцо - 4 шт.,
Сахар - 120 гр.,
Кукурузный крахмал - 25 гр.,
Мука - 100 гр.,
Мак - 60 гр.,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
Щепотка соли,
Ваниль.

Лимонный курд:
Лимонный сок - 120 мл.. (примерно 2 лимона),
Цедра 2х лимонов,
Сахар - 75 гр.,
Желтки - 4 шт.,
Сливочное масло - 70 гр.,
Ваниль.

Безе:
Яичный белок - 50 гр.,
Сахар - 100 гр.,
Ваниль.

Крем (для выравнивания торта):
Сыр маскарпоне - 500 гр.,
Сливки - 250 гр.,
Ваниль.

Как приготовить Маковый торт с лимонным курдом и бизе просто рецепт пошаговый

1. Маковый бисквит:
Взбиваем яйца и сахар в плотную пену, затем частями просеиваем муку, смешанную с крахмалом и соль. Так же постепенно вводим мак, аккуратно перемешивая, чтобы яичная масса не осела. Выливаем тесто в форму 24см. и отправляем в разогретую до 170 духовку на 25 минут. Даем остыть, делим на 2 одинаковых коржа.
2. Лимонный курд:
Желтки перетираем с сахаром, добавляем сок и цедру, затем ставим на водяную баню и варим, постоянно помешивая, до загустения. Снимаем с бани и добавляем масло, хорошо перемешиваем и процеживаем через сито (или взбиваем блендером), затем накрываем пищевой пленкой в контакт и отправляем в холодильник на пару часов.
3. Безе:
Белки взбиваем с сахаром и ванилином до плотных пик. Затем выкладываем в форму 22 см. на пергамент, хорошо распределяем и отправляем в разогретую до 90 градусов духовку на 3 часа. Меренга должна быть сухой.
4. Крем:
Все соединяем и взбиваем в однородную массу. Сахар добавляйте на свой вкус. Также нам потребуется растопленный белый шоколад для смазывания меренгового коржа (с двух сторон).
5. Сборка: корж + курд + меренговый корж, смазанный белым шоколадом(чтобы оставался сухим),затем снова курд + корж + крем! Торт отправляем на ночь в холодильник для стабилизации.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Синабоны с творожной глазурью Синабоны с творожной глазурью
Рассыпчатое песочное печенье на сливочном масле Рассыпчатое песочное печенье на сливочном масле
Шоколадно бисквитный торт с заварным кремом Шоколадно бисквитный торт с заварным кремом
Ленивый Наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой Ленивый Наполеон из готового слоеного теста со сгущенкой
Американский яблочный пирог с корицей в духовке Американский яблочный пирог с корицей в духовке
Булочки синабон с корицей из дрожжевого теста и творожным кремом Булочки синабон с корицей из дрожжевого теста и творожным кремом
Облепиховый муссовый торт из моркови с зеркальной глазурью Облепиховый муссовый торт из моркови с зеркальной глазурью
Песочное печенье с яблоками Песочное печенье с яблоками
Брауни с орехами и имбирем Брауни с орехами и имбирем
Торт из пончиков с глазурью белой Торт из пончиков с глазурью белой
Австрийское печенье линцерское с джемом Австрийское печенье линцерское с джемом
Зеленое песочное печенье с шпинатом Зеленое песочное печенье с шпинатом
Бисквитный яблочный пирог с насыпной корочкой Бисквитный яблочный пирог с насыпной корочкой
Ванильные кейк попсы Ванильные кейк попсы
Медовые кейк попсы из бисквита на палочке Медовые кейк попсы из бисквита на палочке
Китайское печенье с предсказаниями на новый год Китайское печенье с предсказаниями на новый год
Кулейка с творогом и вишней Кулейка с творогом и вишней
Круассан с грушей и сыром Круассан с грушей и сыром
Булочки английские сконы с апельсином и клюквой Булочки английские сконы с апельсином и клюквой
Шоколадный пирог с яйцами самый быстрый Шоколадный пирог с яйцами самый быстрый
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.