Булочки для бургеров в домашних условиях

Новые рецепты, фото, готовка. Соскучилась. Как сделать Булочки для бургеров в домашних условиях рецепт простой и быстрый в духовке. Но и неотложные дела не отложить. Урожай, заготовки, грибы, сорняки. Совсем нет времени показывать что-то. Пока восстанавливаю закваску (я её засушила перед отъездом), пеку хлеб на дрожжах. И булочки для бургеров. Кому рецепт? Сохраняйте. Нежные, мягкие, вкусные и ароматные до умопомрачения . Дрожжи в рецепте свежие!

Ингредиенты.

Опара на ночь
70 г муки
50 г воды
0,3 г свежих дрожжей

Тесто:
вся опара
250 г муки
135 г воды
20 г сахара
9 г соли
20 г сливочного масла
кунжут для посыпки
яйцо для смазки

Как приготовить Булочки для бургеров в домашних условиях простой рецепт

1. Замесить все ингредиенты для опары, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 10 часов (24-25 градусов) Утром добавить в опару остальные ингредиенты, кроме масла, замесить тесто. В конце нарезать на кусочки сливочное масло и вмесить в тесто. Тесто будет очень мягким и немного липким.

2. Оставить для брожения на 2 часа с двумя складываниями течение первого часа. Разделить на 6 частей и подкатать в шары. Выложить на противень и оставить на расстойку при комнатной температуре на 30-50 минут.

3. Выпекать в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Эти булочки хороши и просто так, со сливочным маслом к завтраку. Кому надо быстрее, ищите другой рецепт или увеличивайте количество дрожжей. Но что у вас получится, мне не известно 😉.

Похожие рецепты