Домашние булочки для бургеров на молоке

Как сделать Домашние булочки для бургеров на молоке рецепт простой. Людей, которые не любят бургеры, я еще не встречала. Сегодня я поделюсь рецептом булочек для бургеров, ведь с наполнением и так все понятно- соус, котлета или кусочек рыбы, сыр, овощи и листья салата. Кстати, в этот раз я приготовила соус из йогурта и песто из вяленых помидоров, получилось очень даже ничего. А булочки я всегда поджариваю на гриле.

Ингредиенты.

✅ теплое молоко- 325 гр
✅ сахар- 10 гр
✅ соль- 7 гр
✅ дрожжи сухие- 5 гр
✅ масло сливочное (растопленное)- 40 гр
✅ яйцо с0- 1 шт
✅ мука пшеничная хлебопекарная- 650 гр

Как приготовить Домашние булочки для бургеров на молоке простой рецепт

1. Молоко нагрейте не выше 40С, добавьте соль, сахар и дрожжи, размешайте. Яйцо соедините с маслом и влейте в молоко. Добавьте муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место для подъёма. Дайте тесту подойти 2 раза, каждый раз обминайте его руками.

2. Духовку включите на максимум и начинайте формировать булочки Возьмите кусочек теста весом 110 гр, скатайте в шарик и немного придавите его руками. У вас получится 10 булочек. Накройте полотенцем или плёнкой и оставьте минут на 30.

3. Когда булочки поднимутся, смажьте их яйцом и посыпьте кунжутом. Поставьте противень с булочками в духовку, на дно плесните грамм 50 воды и сразу закройте дверцу.

4. Уменьшите температуру до 200С и выпекайте булочки 20 минут. При выпечке хлебобулочных изделий и пиццы я особенно рекомендую использовать пекарский камень, вы будете приятно удивлены результату.

Похожие рецепты