лого Prostorecepty
Хлеб из тыквы в духовке рецепт

Хлеб из тыквы в духовке

Как вкусно сделать Хлеб из тыквы в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- мякоть тыквы очищенная 200 гр.
- молоко 100 мл
- соль 1/2 ч ложки
- масло сливочное 40 гр.
- масло растительное 1 ч.ложка
- дрожжи живые 24 гр. (сухие 8 гр.)
- мука 1 сорта 450 гр.

Кулинарная нить - тонкий х/б шнур

Как приготовить Хлеб из тыквы в духовке просто рецепт пошаговый

1. Мякоть тыквы режем кубиками, кладём в сотейник, наливаем 100 мл. воды, готовим до мягкости (10 мин.) При помощи толкушки делаем пюре. Добавляем в пюре сливочное масло и соль. ☝️Я делала просто хлеб, не сладкий. Если вам недостаточно сладости тыквы, можно добавить сахар 1 ч. ложку. Когда масло полностью растворилось, вливаем холодное молоко.
2. Перемешиваем и ждём пока смесь остынет до тёплого состояния (38 градусов). Добавляем дрожжи, перемешиваем. В 3 приёма добавляем муку. Мешаем сначала лопаткой, потом продолжаем замес руками. Вмешав последнюю муку, добавляем растительное масло (у меня в этот раз соевое) и окончательно вымешиваем тесто. Оно получится не тугое, немного липкое.
3. Формируем колобок, накрываем и даём подойти 1 час в тепле. Обминаем тесто, снова накрываем и даём подойти ещё 30 минут. Тесто выкладываем на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой. Отделяем кусочек размером с грецкий орех. Остальное тесто собираем к центру и защипываем, чтобы получился ровный шарик. Переворачиваем его защипом вниз.
4. Обматываем кулинарной нитью, как показано на фото. Нить не стягиваем! Обматываем свободно и завязываем. Концы отрезаем. Из отложенного кусочка теста лепим черешок. Я слепила несколько, чтобы потом выбрать, какой понравится 😊 Накрываем плёнкой, полотенцем, даём расстойку 40 минут.
5. Смазываем тёплым молоком и выпекаем в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов - первые 15 на режиме верх+низ, следующие 15 минут - только низ. Вынимаем из духовки и ещё раз смазываем молоком - для глянцевого блеска.
6. Снимаем с противня, накрываем полотенцем и даём немного остыть. Только после этого разрезаем нить и аккуратно вытягиваем. В центр "тыквы" втыкаем черешок 😊.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске Хлеб Булочки "Римские чириолы" на пшеничной закваске
Пирог жульен со слоеным тестом, картошкой, грибами, курицей, сыром и сливками Пирог жульен со слоеным тестом, картошкой, грибами, курицей, сыром и сливками
Картофельный пирог с грибами шампиньонами и рикоттой Картофельный пирог с грибами шампиньонами и рикоттой
Лепешки из цветной капусты с моцареллой Лепешки из цветной капусты с моцареллой
Пироги с начинкой из картошки пюре, сыра и лука Пироги с начинкой из картошки пюре, сыра и лука
Хлеб с овсяными хлопьями, травами и чесноком Хлеб с овсяными хлопьями, травами и чесноком
Домашнее бездрожжевое слоеное тесто Домашнее бездрожжевое слоеное тесто
Рулет с слоеного теста с ветчиной и сыром с огурчиками Рулет с слоеного теста с ветчиной и сыром с огурчиками
Итальянские сушки тараллини Итальянские сушки тараллини
Вкусный киш с тыквой и беконом Вкусный киш с тыквой и беконом
Пирог с мясом из лаваша, сыра и яйца в духовке Пирог с мясом из лаваша, сыра и яйца в духовке
Ленивая ачма из лаваша грузинский слоеный пирог с сыром Ленивая ачма из лаваша грузинский слоеный пирог с сыром
Турецкие булочки ачма Турецкие булочки ачма
Батон на воде с сухими дрожжами в духовке Батон на воде с сухими дрожжами в духовке
Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке
Ленивая ачма из лаваша с сыром и творогом Ленивая ачма из лаваша с сыром и творогом
Домашние пирожки пигоди с капустой и мясом по корейски Домашние пирожки пигоди с капустой и мясом по корейски
Кекс с сыром с плесенью и виноградом Кекс с сыром с плесенью и виноградом
Тесто для пирожков на рассоле Тесто для пирожков на рассоле
Пирожки с ливером и рисом Пирожки с ливером и рисом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.