Тыквенный хлеб в духовке

Как вкусно сделать Тыквенный хлеб в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Время приготовления: 1,5 -2 часа
Сложность: 2
(на 1 шт., форма 29 х 10,5 см)

Дрожжи быстродействующие – 5 г
Мука пшеничная в/с или «Экстра»– 450 г
Пюре тыквы – 270 г
Сироп топинамбура/мед – 50 г
Соль – 6 г
Молоко – 45 г
Масло растительное дезодорированное – 20 г
Соль – 5 г

Как приготовить Тыквенный хлеб в духовке простой рецепт

1. 1. Подготовим пюре: 300 г сырой тыквы нарежьте кубиками, положите в сотейник, добавьте 3–4 ст. л. холодной воды, накройте крышкой и тушите до мягкости. Пробейте блендером. 2. Дрожжи растворите в молоке. Добавьте теплое пюре тыквы. 3. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое эластичное тесто.

2. 4. Накройте емкость с тестом пленкой и уберите в теплое место на 40–60 минут. При необходимости каждые 20–30 минут делайте обминки. 5. Поделите тесто на кусочки массой 80–100 г и округлите их. 6. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите шарики в шахматном порядке.

3. 7. Накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место примерно на 1 час. 8. Смажьте хлеб смесью яйца и молока (1 яйцо + 1 ст. л. молока). 9. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 25–30 минут.