лого Prostorecepty
Сочный, влажный, ароматный и мягкий тыквенный пирог рецепт

Сочный, влажный, ароматный и мягкий тыквенный пирог

Как вкусно сделать Сочный, влажный, ароматный и мягкий тыквенный пирог простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Тыква, царица осени, выпечка с 🎃 особенно воздушная, пушистая и сочная. Самый вкусный ОСЕННИЙ тыквенный ПИРОГ - сочный, влажный, ароматный, мягкий и на второй день🔥🔥🔥 Готовить - всем!

Ингредиенты.

Опара:
120мл (г) слегка тёплого молока
2 ч.л.сухих дрожжей (20г живых, сырых)
1 ст.л. сахара

Тесто:
🎃 160г тыквенного пюре (заранее режу тыкву кусочками и запекаю до мягкости при 180°С, затем блендером пюрирую)
1 ст.л.сахара
1 ч.л.без верха соли
50г растопленного сливочного масла
300г муки (+50 г муки для подсыпки)

Начинка:
50г сливочного масла комнатной температуры
60г сахара
1-1,5 ч.л.корицы (по желанию)
Можно щепотку мускатного ореха

Глазурь:
50г сливочного масла
25г сахара
1,5 ст.л. не жирных сливок (заменила молоком)
80г сахарной пудры

Как приготовить Сочный, влажный, ароматный и мягкий тыквенный пирог просто рецепт пошаговый

1. Опара:
Всё это смешать, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 15 минут до появления "шапочки".
2. Тесто:
Добавить в опару тыквенное пюре, сахар, соль, масло. Размешать. Затем просеять муку, размешать до однородности - тесто будет вязким, липковатым. Накрыть плёнкой и оставить на час в тепле.
3. Начинка:
Обмять тесто, обсыпать мукой, раскатать на посыпанном мукой столе в большой пласт толщиной около 3 мм. Сверху намазать масло, присыпать сахаром, корицей.
Разрезать тесто вдоль на 4 широкие полосы, положить их одну на другую стопкой.

Разрезать на квадраты (у меня 8). Сгибать квадраты книжкой и укладывать в смазанную форму для выпечки (у меня прямоугольная 27×18, можно чуть больше, можно круглую 23 см в диаметре). Оставить для подъёма на 40 минут. Включить духовку на 180°С. Выпекать в разогретой духовке около 40 мин. Если горит верх, накрыть фольгой.
4. Глазурь:
Нагреть на огне масло, сахар и сливки, помешивать до растворения. Затем добавить пудру и размешать. Снять с огня и в горячем виде залить пирог. Можно наслаждаться 👍 ❗️ мои комментарии: пирог без яиц, на основе тыквенного пюре, по моему вкусу аромат теста пустоват, я бы добавила 1 чл цедры апельсина 🍊, вкус будет ярче, интереснее. Глазурь делать только на сливках, и заливать пирог чуть остывший, тогда останется плотность глазури, не растает и не растечётся.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Мандариновый пирог из свежих мандаринов с шоколадной глазурью в духовке Мандариновый пирог из свежих мандаринов с шоколадной глазурью в духовке
Конфеты суфле птичье молоко на агаре Конфеты суфле птичье молоко на агаре
Булочки из творога и сыра в духовке Булочки из творога и сыра в духовке
Булочки с маком с дрожжами в духовке Булочки с маком с дрожжами в духовке
Яблочный пирог в духовке перевертыш Яблочный пирог в духовке перевертыш
Ананасовый флан десерт Ананасовый флан десерт
Московские плюшки рецепт из дрожжевого теста Московские плюшки рецепт из дрожжевого теста
Кофейный блинный торт с творожным кремом Кофейный блинный торт с творожным кремом
Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем Булочки бриошь с кремом масляным с миндалем
Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами Немецкий штоллен рождественский творожный с сухофруктами
Домашние конфеты трюфели с голубым сыром на белом шоколаде Домашние конфеты трюфели с голубым сыром на белом шоколаде
Облепиховая карамель без сливок Облепиховая карамель без сливок
Домашний ягодный зефир из жимолости Домашний ягодный зефир из жимолости
Нежный очень легкий меренговый рулет Нежный очень легкий меренговый рулет
Меренговый рулет Меренговый рулет
Булочки с сахаром и корицей из дрожжевого теста Булочки с сахаром и корицей из дрожжевого теста
Турецкая пахлава баклава с сиропом сахарным Турецкая пахлава баклава с сиропом сахарным
Морковный кекс самый вкусный и простой Морковный кекс самый вкусный и простой
Порционные чизкейки мини Порционные чизкейки мини
Булочки Шанежки с творогом и яблоками в духовке Булочки Шанежки с творогом и яблоками в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.