Осенний тыквенный пирог с глазурью

Как вкусно сделать Осенний тыквенный пирог с глазурью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Самый вкусный ОСЕННИЙ тыквенный ПИРОГ - сочный, влажный, ароматный, мягкий и на второй день🔥🔥🔥 Готовить - всем! Это не сложнее булочек синнабонов. Вы будете хотеть его снова и снова😋👍 Поддержите публикацию лайками ❤ и комментариями, чтобы инстаграм не спрятал её 🙈

Ингредиенты.

Опара:
120мл (г) слегка тёплого молока
2 ч.л.сухих дрожжей (20г живых, сырых)
1 ст.л. сахара

Тесто:
🎃 160г тыквенного пюре (заранее режу тыкву кусочками и запекаю до мягкости при 180°С, затем блендером пюрирую)
1 ст.л. сахара
1 ч.л. без верха соли
50г растопленного сливочного масла
300г муки (+50 г муки для подсыпки)

Начинка:
50г сливочного масла комнатной температуры
60г сахара
1-1,5 ч.л.корицы
Можно щепотку мускатного ореха

Глазурь:
50г сливочного масла
25г сахара
1,5 ст.л. не жирных сливок (заменила молоком)
80г сахарной пудры

Как приготовить Осенний тыквенный пирог с глазурью простой рецепт

1. Опара:
Всё это смешать, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 15 минут до появления "шапочки".

2. Тесто:
Добавить в опару тыквенное пюре, сахар, соль, масло. Размешать. Затем просеять муку, размешать до однородности - тесто будет вязким, липковатым. Накрыть плёнкой и оставить на час в тепле.

3. Начинка:
Обмять тесто, обсыпать мукой, раскатать на посыпанном мукой столе в большой пласт толщиной около 3 мм. Сверху намазать масло, присыпать сахаром, корицей.
Разрезать тесто вдоль на 4 широкие полосы, положить их одну на другую стопкой. Разрезать на квадраты (у меня 8).

4. Сгибать квадраты книжкой и укладывать в смазанную форму для выпечки (у меня прямоугольная 27×18, можно чуть больше, можно круглую 23 см в диаметре). Оставить для подъёма на 40 минут. Включить духовку на 180°С. Выпекать в разогретой духовке около 40 мин. Если горит верх, накрыть фольгой.

5. Глазурь:
Нагреть на огне масло, сахар и сливки, помешивать до растворения. Затем добавить пудру и размешать. Снять с огня и в горячем виде залить пирог. Можно наслаждаться.

Видео источник ниже 👇