Суп с фрикадельками картошкой и вермишелью

Как вкусно сделать Суп с фрикадельками картошкой и вермишелью простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для фрикаделек:
Фарш из индейки - 300 гр.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Мука - 1 ст.л. с горкой
⠀
Для супа:
Вода - 1,5-2 литра
Лук репчатый - 1/2 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Картофель - 1 шт.
Вермишель - 1 горсточка
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень укропа и лука - по желанию
Соль - по вкусу
Сметана - для подачи

Как приготовить Суп с фрикадельками картошкой и вермишелью простой рецепт

1. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Делаем фрикадельки: в фарш добавляем лук, пробитый блендером, морковь, натёртую на самой мелкой тёрке, соль, яйцо, муку. Вымешиваем. Фарш получается довольно жидким, поэтому, смачиваем руки водой, формуем фрикадельки и сразу отправляем их в слабо кипящую воду.

2. Туда же отправляем картофель, нарезанный кубиком и варим всё вместе. Морковь натираем на крупной тёрке, лук шинкуем соломкой. Пассеруем овощи на растительном масле (этот шаг можно пропустить и добавить овощи в суп сырыми на стадии варки картофеля). ⠀ Добавляем в суп свежую или сушёную зелень, лавровый лист, солим по вкусу. ⠀

3. Добавляем вермишель, доводим суп до кипения. Выключаем огонь и даём супу настояться 10 минут. Извлекаем лавровый лист! Готовый суп подаём со сметаной и зеленью по вкусу. Невероятно вкусный суп, всем рекомендую попробовать!

Похожие рецепты