Капкейки с малиновым конфитюром

Как вкусно сделать Капкейки с малиновым конфитюром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Сливочное масло 100 гр
Сахар 200 гр
Яйца 2 шт
Молоко 120 мл
Разрыхлитель 5 гр
Мука 200 гр
Ванилин щепотка

* Для крема:
Сливки 33% 250 мл
Сыр маскарпоне 250 гр
Сахарная пудра 3-4 ст л

* Для конфитюра:
Малина замороженная 200 гр
Сахар 50 гр
Желатин 4 гр

Как приготовить Капкейки с малиновым конфитюром простой рецепт

1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до светлого состояния. Добавить яйцо поочерёдно, продолжать взбивать. Влить молоко и просеять сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, ванилин) продолжать взбивать.

2. Переложить тесто в кондитерский мешок и распределить тесто по формам (из этого количества теста получается 12 капкейков). Отправить в разогретую до 180 гр духовку на 15-20 мин.

3. Пока кексы стынут, приготовим крем. В чаше соединить сливки, сыр и сахарную пудру. Взбивать до однородной плотной консистенции.

4. Готовый крем переложить в кондитерский мешок и сделать шапочки из крема. Для конфитюра смешать малина с сахаром и проварить до растворения сахара, затем добавить желатин и остудить массу.

Видео источник ниже 👇