Капкейки тирамису с кремом

Капкейки очень простые в приготовлении, при этом очень вкусные! Как сделать Капкейки тирамису с кремом рецепт простой.

Ингредиенты.

(на 10-15 шт.):

Для капкейков:
220 г яиц
200 г сахара
210 г муки
70 г молока
75 г сливочного масла
6 г разрыхлителя теста
1 г соли

Для крема:
250 г маскарпоне
150 г сливок 33%
70 г сахарной пудры

Как приготовить Капкейки тирамису с кремом простой рецепт

1. Капкейки: Взбить сахар с яйцами до плотной, светлой пены. Вмешать лопаткой муку с разрыхлителем и солью. Смешать молоко с маслом, растопить. Добавить в эту мисочку немного тестовой смеси, очень хорошо смешать и аккуратно вернуть обратно в массу.

2. Распределить в бумажные капсулы примерно на 1/2 и выпекать при температуре 170 градусов С, проверять на шпажку. Горячие капкейки пропитать холодным сладким кофе или холодные капкейки пропитать горячим сладким кофе.

3. Крем: Взбить до однородности и мягкости маскарпоне (не перебейте!). Взбить сливки с пудрой. Вмешать взбитые сливки в маскарпоне.

Похожие рецепты