лого Prostorecepty
Киевский торт с кремом шарлотт рецепт

Киевский торт с кремом шарлотт

Как вкусно сделать Киевский торт с кремом шарлотт простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Бисквит:
Яичный белок 200 г
Мука 45 г
Сахар (1) 40 г
Сахар (2) 185 г
Фундук 150 г
Кешью 30 г
Ванильный сахар 10 г

Крем:
Желток 3 шт
Сахар 220 г
Молоко 160 г
Сливочное масло 280 г
Ванильный сахар 10 г
Какао 10 г
Коньяк 1 ст.л

В рецепте указаны ингредиенты на 2 формы по 20 см. Но можно готовить в трёх формах по 16 см, при этом торт будет выше.

Как приготовить Киевский торт с кремом шарлотт просто рецепт пошаговый

1. Бисквит.
1. Орехи обжарить, остудить и порубить.
Смешать с мукой и сахаром (2).
2. Взбить белки до состояния пивной пены. Постепенно ввести сахар (1) и ванильный сахар. Взбивать до плотного состояния.
3. Аккуратно соединить с ореховой смесью.
4. Разделить тесто на 2 части. Выпекать в 2х формах диаметром 20 см при 150°C в течении двух часов.
5. Остудить, вырезать из формы. Оставить сохнуть до следующего дня.
2. Крем Шарлотт, сборка.
1. В сотейнике смешать молоко с желтками, добавить обычный и ванильный сахар. Варить на медленном огне до загустения. Не забывайте постоянно помешивать.
2. Мягкое сливочное масло взбить до увеличения, частями ввести остывший крем Шарлотт и коньяк.
3. Разделить крем на две неравных части, в меньшую добавить какао, взбить.
3. Сборка
1. Первый корж промазать светлым кремом, оставить немного для украшения.
2. Второй корж - шоколадным.
3. Оставшимся кремом украсить торт с помощью насадок.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Торт Маренго армянский с масляным кремом Торт Маренго армянский с масляным кремом
Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом
Вертикальный торт медовик с кремом маскарпоне Вертикальный торт медовик с кремом маскарпоне
Брауни чизкейк с творожно-сырным кремом Брауни чизкейк с творожно-сырным кремом
Апельсиновый торт бисквитный со сливочным кремом и шоколадом Апельсиновый торт бисквитный со сливочным кремом и шоколадом
Пирог Сбричолата с яблоками в духовке классический Пирог Сбричолата с яблоками в духовке классический
Дрожжевой рулет с сыром и помидором Дрожжевой рулет с сыром и помидором
Чизкейк Вишня Ваниль Чизкейк Вишня Ваниль
Красивые кексы с узором Красивые кексы с узором
ПП десерт из моркови с арахисом для детей ПП десерт из моркови с арахисом для детей
Торт Красный Бархат домашний Торт Красный Бархат домашний
Кекс с маком и апельсином на кефире Кекс с маком и апельсином на кефире
Заварной крем для профитролей Заварной крем для профитролей
Торт Кисельные берега со сметаной и киселем Торт Кисельные берега со сметаной и киселем
Песочное печенье с тыквой в форме зайчиков Песочное печенье с тыквой в форме зайчиков
Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке
Вертикальный торт Медовик с облепиховым курдом и сметанным кремом Вертикальный торт Медовик с облепиховым курдом и сметанным кремом
Бананово шоколадный десерт из 2 ингредиентов без выпечки Бананово шоколадный десерт из 2 ингредиентов без выпечки
Новогодний шоколадный торт Новогодний шоколадный торт
Мраморный кекс в духовке Мраморный кекс в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.