Чизкейк шоколадный с выпечкой в духовке

1. Приготовление песочной основы: Печенье, пробитое в блендере смешиваем с растопленным сливочным маслом. Форму чуть смазываем слив. маслом. Выкладываем и формируем основу, бортики, замораживаем, срезаем лишнее. Приготовление сырной части: Главный ингредиент в чизкейк - это творожный сыр.

2. Сыр мы смешиваем с яйцами до однородности на минимальной скорости или вручную. Далее добавляем сливки - смешиваем. Просеиваем сухие ингредиенты: крахмал, какао, пудру - вымешиваем до однородности.

3. Перекладываем на подмороженную основу и отправляем в заранее разогретую до 110С духовку, выпекаем 2 ч. По готовности, если потрясти противень, края чизкейка стабильны, а серединка немного потряхивается.

4. Остужаем в открытой духовке, убираем на ночь в холодильник, снимаем форму и добавляем сверху любимую начинку.