Полезный чизкейк с тыквой

Как вкусно сделать Полезный чизкейк с тыквой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очередной чизкейк, который точно украдёт и разорвёт ваши сердечки, готовится все просто, быстро, поэтому сохраняйте, и кстати он ещё полезный так-то)

Ингредиенты.

(форма 18 см):

Основа:
•160 грамм песочного печенья
•40 грамм сливочного масла
⠀
Творожно-сливочный слой:
•200 грамм творожного/сливочного сыра
•100 грамм мягкого творога/сметаны/йогурта
•55 грамм сахарной пудры
•2 яйца
•70 грамм сливок 33%
•ванильный сахар по желанию
⠀
Тыквенный слой:
•200 грамм тыквенного пюре (тыкву лучше запечь)
•120 грамм сливочного/творожного сыра
•15 грамм сахарной пудры
•2 яйца
•1 чайная ложка корицы
•80 грамм сливок 33%

Как приготовить Полезный чизкейк с тыквой просто рецепт пошаговый

1. Для основы печенье измельчить в блендере, масла, мягкое или предварительно растопленное, добавить к печенью, перемешать до состояния мокрой крошки. Форму застелить пергаментом/фольгой. Выкладываем печенье и утрамбовать. Можно сформировать только дно для чиза, можно оформить бортики. Основу убрать в холодильник.

2. Для сливочного слоя смешать мягкий творог, творожный сыр, добавить пудру и ванильный сахар. Добавить яйца, по одному, после каждого массу хорошо перемешать. В конце влить сливки, перемешать до однородности, убрать в сторону. Для тыквенного слоя тыквенное пюре смешать со сливочным сыром. Добавить сахарную пудру и перемешать.

3. Добавить яйца, по одному, после каждого массу хорошо перемешать. Влить сливки, перемешать до однородности. На основу по очереди вылить два вида теста, формируя узор. Постучать по форме, чтобы масса распределилась и не осталось пузырьков.

4. Отправляем чизкейк в разогретую духовку до 160 градусов. На нижний уровень поставить противень и налить воду. Чиз будет готовиться на водяной бане Чизкейк поставить в духовку на средний уровень.

5. Готовить около 60 минут. Центр готового чизкейка должен немного дрожать. Чизкейк оставить в полуоткрытой духовке, затем остудить при комнатной температуре. Лучше всего на ночь, но как получиться).

Видео источник ниже 👇