Жареная печенка куриная с луком на сковороде

1. Лук шинкуем перьями, солим, добавляем сахар, обжариваем на растительном масле. Готовый лук перекладываем на тарелку.

2. Печёнку промываем, зачищаем, просушиваем на бумажном полотенце. Накрываем пищевой плёнкой и слегка отбиваем кухонным молотком. Обваливаем кусочки в муке (не солим!) и обжариваем партиями на большом огне по 1 минуте с каждой стороны.

3. Убавляем огонь до минимума. Укладываем печёнку слоями в эту же сковороду, перекладывая луком, чесноком и свежим укропом. Солим по вкусу. Сверху кладём кусочки сливочного масла и накрываем крышкой.

4. Тушим 5 минут. Снимаем с огня. Печёнка получается супер мягкой и нежной. Я подавала с печёным картофелем и брусничным соусом👍🏻 Приятного аппетита!