лого Prostorecepty
Пирог тарт с малиной, франжипаном и миндальным кремом рецепт

Пирог тарт с малиной, франжипаном и миндальным кремом

Как вкусно сделать Пирог тарт с малиной, франжипаном и миндальным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Франжипан – красивое французское название для кремообразной миндальной массы. Она отлично сочетается с песочным тестом, фруктами и ягодами. Сегодня я буду готовить тарт с франжипаном и малиной. Давайте начинать.

Ингредиенты.

Тесто
• Сливочное масло 75 г
• Сахарная пудра 70 г
• Яичные желтки 3 шт.
• Пшеничная мука 160 г
• Какао 20 г

Франжипан
• Сливочное масло 65 г
• Сахарная пудра 135 г
• Миндальная мука 135 г
• Яйца 2 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Ром 15 г
• Малина 150 г

Как приготовить Пирог тарт с малиной, франжипаном и миндальным кремом просто рецепт пошаговый

1. Тесто.
Мягкое сливочное масло перемешиваю с сахарной пудрой. Добавляю желтки и перемешиваю. Сюда же просеиваю муку с какао и снова перемешиваю до однородности. Заворачиваю тесто в пищевую пленку и убираю в холодильник на 1–2 часа.
2. Франжипан.
Мягкое сливочное масло перемешиваю с сахарной пудрой. Добавляю яйца и перемешиваю до однородности. Затем добавляю миндальную муку, ром, ванильный экстракт и снова перемешиваю. Перекладываю массу в кондитерский мешок и убираю в холодильник на 30–40 минут.
3. Сборка.
Охлажденное тесто кладу на бумагу для выпечки и немного присыпаю мукой. Накрываю еще одним листом бумаги и раскатываю тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Перекладываю его в форму (я взял форму диаметром 24 см), прижимаю к краям, а лишнее тесто срезаю. Наполняю форму охлажденным кремом и равномерно распределяю.
4. Сверху выкладываю малину и отправляю выпекаться на 35–40 минут при 180°С. После выпекания даю тарту полностью остыть на решетке. Затем извлекаю из формы и посыпаю сахарной пудрой.
5. Тарт получается просто идеальным – хрустящее тесто, слой миндального франжипана и ягодная кислинка. Он не только красивый, но и восхитительный на вкус.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Шоколадный бисквит для торта на сметане Шоколадный бисквит для торта на сметане
Торт Маренго армянский с масляным кремом Торт Маренго армянский с масляным кремом
Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом Круассаны из слоеного дрожжевого теста с шоколадом
Вертикальный торт медовик с кремом маскарпоне Вертикальный торт медовик с кремом маскарпоне
Брауни чизкейк с творожно-сырным кремом Брауни чизкейк с творожно-сырным кремом
Апельсиновый торт бисквитный со сливочным кремом и шоколадом Апельсиновый торт бисквитный со сливочным кремом и шоколадом
Пирог Сбричолата с яблоками в духовке классический Пирог Сбричолата с яблоками в духовке классический
Дрожжевой рулет с сыром и помидором Дрожжевой рулет с сыром и помидором
Чизкейк Вишня Ваниль Чизкейк Вишня Ваниль
Красивые кексы с узором Красивые кексы с узором
ПП десерт из моркови с арахисом для детей ПП десерт из моркови с арахисом для детей
Торт Красный Бархат домашний Торт Красный Бархат домашний
Кекс с маком и апельсином на кефире Кекс с маком и апельсином на кефире
Заварной крем для профитролей Заварной крем для профитролей
Торт Кисельные берега со сметаной и киселем Торт Кисельные берега со сметаной и киселем
Песочное печенье с тыквой в форме зайчиков Песочное печенье с тыквой в форме зайчиков
Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке Песочный пирог с ягодами в сметанной заливке
Вертикальный торт Медовик с облепиховым курдом и сметанным кремом Вертикальный торт Медовик с облепиховым курдом и сметанным кремом
Бананово шоколадный десерт из 2 ингредиентов без выпечки Бананово шоколадный десерт из 2 ингредиентов без выпечки
Новогодний шоколадный торт Новогодний шоколадный торт
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.