Морковный торт с апельсиновым курдом и сметанным кремом

Как вкусно сделать Морковный торт с апельсиновым курдом и сметанным кремом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Для бисквита:
Яйца-4шт
Сахар-150гр
Мука-100гр
Крахмал -20гр
Разрыхлитель-20гр
Морковь тёртая -150гр
Подсолнечное масло-30мл
Цедра одного апельсина

Апельсиновый курд:
В кастрюле с толстым дном смешиваем:
2 желтка
сок от двух апельсинов
60 гр сахара
30гр сливочного масла
6 гр кукурузного крахмала

Сметанный крем:
300гр сметаны 20%
100гр сахарной пудры (ориентируйтесь по вкусу)
Сок половины лимона

Как приготовить Морковный торт с апельсиновым курдом и сметанным кремом простой рецепт

1. Для бисквита:
Взбиваем яйца с сахаром в пышную массу, добавляем тертую морковь, масло и все сухие ингредиенты. Я выпекала на противне и затем вырезала бисквиты формой 16 см. Можно выпечь в круглой форме.

2. Апельсиновый курд:
Ставим на огонь и увариваем до густого состояния, убираем в холодильник.

3. Сметанный крем:
Смешиваем сметану с сахаром. Интенсивно взбиваем тонкой струйкой вливаем сок лимона, благодаря этому крем загустеет.

4. Собираем торт и убираем не на долго в холодильник. Благодаря тому, что бисквит очень нежный, а крем сметанный - ему не понадобится долго пропитываться.

Видео источник ниже 👇