Торт Медовик с апельсиновым курдом и сметанным кремом

Как сделать вкусный Торт Медовик с апельсиновым курдом и сметанным кремом! 👍🏻🎂🍰 Потрясающе вкусный торт!💣💥🔥

Ингредиенты.

Коржи:
✅Мука-450 г
✅ Сливочное масло-100 г
✅Мёд-100 г
✅Сахар-150 г
✅Яйца-2 шт.
✅Сода-1 ч.л.
✅Шепотка соли
⠀
Апельсиновый курд:
✅ Апельсиновый сок-60 мл
✅ Цедра одного апельсина
✅Сахар-50 г
✅ Сливочное масло-40 г
✅Крахмал кукурузный-1 ч.л.
✅Яйцо-1
✅Желток-1
⠀
Крем:
✅Сметана отвешенная-800 г
✅Сахарная пудра-160 г

Как приготовить Торт Медовик с апельсиновым курдом и сметанным кремом простой рецепт

1. Для коржей соединить яйца, сахар, щепотку соли, перемешать. Добавить мёд, сливочное масло, поставить на паровую баню и довести смесь до растворения. Добавить соду и держать на паровой бане, постоянно помешивая минут 18 до карамельного цвета. В два этапа добавить муку и замесить тесто.

2. Разделить на восемь частей. Каждую часть тонко раскатать в круг диаметром 22 см. Наколоть вилкой и выпекать при температуре 190 -200° до золотистого цвета. ⠀ Для курда соединить яйцо, желток, сахар. Перемешать. Добавить крахмал и снова перемешать. Добавить цедру, сок, сливочное масло и на среднем огне заварить крем.

3. бока торта остатками крема и обсыпать крошкой. ⠀ Приятного вам чаепития!

4. Перетереть через сито. Накрыть пищевой плёнкой ,в контакт, остудить и убрать в холодильник. ⠀ Для крема в сметану добавить сахарную пудру и взбить. Собрать торт, перемазывая коржи кремом. На 3 и 6 корж из кондитерского мешка нанести апельсиновый курд. ⠀ Подровнять

Видео источник ниже 👇