1. Взбиваем яйца и сахар в пышную пену, добавляем морковь, измельченную в блендере, далее муку и разрыхлитель. Для яркого цвета можно добавить немного куркумы!
2. Перемешиваем все лопаткой и выкладываем на пергамент (как на видео). Выпекаем 10 минут при 210 градусах. Взбиваем миксером сливочный сыр с сахарной пудрой и ванилином.
3. Перед тем, как смазывать крем, я пропитала бисквит апельсиновым соком! Далее смазываем готовый бисквит кремом, выкладываем ягоды (у меня малина) и сворачиваем в рулет.