Крем заварной для трайфлов

1. Смешиваем все ингредиенты, ставим на средний огонь и варим постоянно помешивая до густоты. Крем получается очень сладкий - так и нужно. Взбиваем 350 мл сливок 33% и смешиваем с охлаждённым заварным кремом.

2. Если вы используете растительные сливки, которые и так сладкие - уменьшите количество сахара в заварном в двое. Остывший бисквит измельчаем в блендере, так крошка получается очень мелкая и нежная.

3. В начинку можно положить любые ягоды и фрукты, я кладу просто банан. Чередуем слои бисквита, крема и начинки - сверху поливаем растопленным шоколадом (100гр шоколада +30мл сливок ).