1. Тыкву режем кусочками и отвариваем в кипятке 20 мин. После остывания натереть на мелкой терке или пюрировать в блендере.
2. Добавить к полученной тыкве остальные ингредиенты, замесить до однородной массы.
3. На разогретой сковороде на капле растительного масла обжариваем с двух сторон наши оладьи до золотистости. На среднем огне примерно по 5-6 мин с каждой стороны.