Торт Медовик со сметанным кремом классический

Как вкусно сделать Торт Медовик со сметанным кремом классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

ТЕСТО:
2 яйца
220 г сахара
щепотка соли
100 г масла
2 ст л меда
1 ч. л. соды
400 г просеянной муки

КРЕМ:
150 г сливочного масла
400 г сметаны 25%
100-200 г сахарной пудры

Как приготовить Торт Медовик со сметанным кремом классический простой рецепт

1. Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить миксером, потом добавить к ним масло и мёд. Массу отправить на небольшой огонь, постоянно помешивая до кипения, но не кипятить. Потом снимаем сотейник с огня и добавляем соду, активно перемешиваем. Как пена осядет добавляем муку в три приёма, перемешивая после каждого раза.

2. Сначала перемешиваем лопаткой, потом руками. Тесто разрезаем на 10 частей, перекладываем кусочки на тарелку, присыпанную мукой, накрываем пищевой плёнкой и убираем на 1 час в холодильник. Раскатываем тесто до нужного размера и выпекаем при температуре 170 градусов 5 минут до золотистого цвета.

3. КРЕМ:
Взбиваем сливочное масло комнатной температуры, пока не станет белым. Добавляем к нему сметану и сахарную пудру, перемешиваем лопаткой. Убираем крем в холодильник на 2 часа, а потом собираем торт.

Похожие рецепты