Беляши с фаршем на кефире без дрожжей на сковороде

Как вкусно сделать Беляши с фаршем на кефире без дрожжей на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Беляши на кефире без дрожжей. Быстрый вариант беляшей, когда лень или некогда возиться с дрожжевым тестом.

Ингредиенты.

Для теста:
Кефир - 200 мл
Сметана - 50 г (2 ст.л)
Соль - 1 ч.л
Раст. масло - 3 ст.л
Яйцо - 1 шт
Мука - 500 г
Сода - 1 ч.л (не полная)

Для начинки:
Фарш (у меня из свинины, домашний) - 250 г
Лук - 100 г
Холодная вода - 50 мл
Соль, перец - по вкусу

Растительное масло для жарки

Как приготовить Беляши с фаршем на кефире без дрожжей на сковороде просто рецепт пошаговый

1. В тёплый кефир добавить сметану, соль, масло и яйцо. Перемешать венчиком. Просеять муку и добавить соду, вымесить тесто руками. Оно получается мягкое, эластичное, немного липнет к рукам.

2. Накрыть тесто и убрать в сторону. Приготовить начинку. К фаршу добавить лук (я измельчила в чаше блендера), соль, перец и холодную воду. Перемешать.

3. Отрывать кусочек теста и руками или при помощи скалки сформировать лепёшку. Положить начинку и слепить круглый беляш.

4. Жарить в большом количестве растительного масла (чтобы масло покрывало беляши хотя бы наполовину), на слабом огне с двух сторон под крышкой. Приятного аппетита ☺

Видео источник ниже 👇