Сочные беляши с фаршем на бездрожжевом тесте без разрыхлителя

Ингредиенты.

250 мл тёплое молоко
2 ст л сливочное масло
2 ст л сметана
0,5 - 1 чл соль
+/- 400 г мука

Начинка:
500 г фарш
3 шт лук
50 мл вода
0,5 - 1 чл соль
Перец по вкусу