лого Prostorecepty
Торт Медовик шоколадный с кремом из сгущенки и сметаны рецепт

Торт Медовик шоколадный с кремом из сгущенки и сметаны

Как вкусно сделать Торт Медовик шоколадный с кремом из сгущенки и сметаны простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Шоколадный медовик🍯🍫 Сижу и думаю, шо б его приготовить. Думаю надо что-то простое и быстрое. Через минуту стою и делаю коржи для торта. Могу, умею, практикую!💪 С описанием туго последнее время🤷🏻‍♀️ эпитеты не лезут в голову, сами понимаете какое настроение. Просто поверьте что это вкусно😋
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Для торта ⌀18 см. h 16 см.
Тесто
🧈120 г. сливочного масла
🥄200 г. сахара
🧂щепотка соли
🍯150 г. меда
🥚5 шт. яиц С1
🥄8 г. соды
🥄460 г. муки
🍫60 г. какао-порошка (хорошего жирного 20-22%)
🥄+1 ст. л. крахмала (не в тесто)

Крем
🥛1100 г. сметаны 25-30%
700 г. вареной сгущенки (регулируйте соотношение сгущенки и сметаны на свой вкус)

⚖️Выход 2660 г.

Как приготовить Торт Медовик шоколадный с кремом из сгущенки и сметаны просто рецепт пошаговый

1. Тесто. Яйца, сахар, щепотка соли, масло, мёд поставить на водяную баню (это по правильному, по ленивому просто на маленький огонь постоянно помешивая). Нагреть до полного растворения сахара. Добавить соду, еще 2 мин подержать на огне. Снять с огня, перелить в другую емкость. Оставить на 10 мин чтобы реакция соды успокоилась.
2. Добавить муку, какао, размешать. Получится жидкое тесто. ВАЖНО Берите хороший жирный какао-порошок, тогда вкус будет шоколадный. У меня он хреновый, вкуса и цвета не достаточно. Дома брала рошен 20-22%. Завернуть в пленку. В холодильник на 1-2 ч. Разделить на 12 частей по 100 г для торта ⌀18 см.
3. Для торта ⌀20 см на 10 частей по ~124 г. Для торта ⌀22 см на 8 частей по ~155 г. Из обрезков у меня получился еще 1 корж, итого 13 коржей. Обвалять в крахмале, излишки струсить, раскатать ⌀19 см. Выпечка 200°С ~5 мин. Обрезать горячий корж ⌀18 см. Остужать в ровном положении. Обрезки измельчить в крошку.
4. Крем. Сметану смешать венчиком с вареной сгущенкой. НЕ ВЗБИВАТЬ! Чтобы сгущенка не взялась комками в креме, предварительно пробейте блендером или протереть через сито. Сборка. Борта кольца проложить ацетатной пленкой.
5. Сборка корж, 3-4 ст л крема, корж и т д. Верхний корж также смазать кремом. Оставить 4 ст л крема. В холодильник на ночь пропитываться. Смазать остатками крема. Украсить крошкой.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Меренговый рулет с малиной в электрической духовке Меренговый рулет с малиной в электрической духовке
Ленивый торт Наполеон из слоеного теста готового Ленивый торт Наполеон из слоеного теста готового
Десерт Анна Павлова пирожные Десерт Анна Павлова пирожные
Медовый рулет со сметаной Медовый рулет со сметаной
Торт Черепаха со сметанным кремом и сгущенкой Торт Черепаха со сметанным кремом и сгущенкой
Торт карпатка из заварного теста и заварного крема Торт карпатка из заварного теста и заварного крема
Сметанный торт с вишней монастырская изба Сметанный торт с вишней монастырская изба
Ленивый пирог "Сникерс" в микроволновке Ленивый пирог "Сникерс" в микроволновке
Пирожное школьное с яблочным повидлом как в детстве Пирожное школьное с яблочным повидлом как в детстве
Торт медовик покрытый крем чизом Торт медовик покрытый крем чизом
Мягкое, вкусное, рассыпчатое печенье с шоколадом и кокосовой стружкой Мягкое, вкусное, рассыпчатое печенье с шоколадом и кокосовой стружкой
Профитроли с заварным кремом классический Профитроли с заварным кремом классический
Торт ёжик со шпинатом и кремом со сгущенкой Торт ёжик со шпинатом и кремом со сгущенкой
Десерт который можно на ночь из ряженки и творожка Десерт который можно на ночь из ряженки и творожка
Шоколадное печенье самое вкусное Шоколадное печенье самое вкусное
Вкусный ПП Десерт с манго и творожно кокосовым кремом Вкусный ПП Десерт с манго и творожно кокосовым кремом
Домашний торт Степка Растрепка классический Домашний торт Степка Растрепка классический
Крем чиз на сливках для тортов Крем чиз на сливках для тортов
Яблочный пирог шарлотка из 4 ингредиентов в духовке Яблочный пирог шарлотка из 4 ингредиентов в духовке
Нью Йоркское печенье с кусочками шоколада и орехами Нью Йоркское печенье с кусочками шоколада и орехами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.