лого Prostorecepty
Торт Медовик шоколадный с вишней и кремом из сметаны и сгущенки рецепт

Торт Медовик шоколадный с вишней и кремом из сметаны и сгущенки

Как сделать вкусный домашний Торт Медовик шоколадный с вишней и кремом из сметаны и сгущенки простой рецепт. Еду к ней на встречу и решила как раз рецепт выложить) Моя Саша любит все шоколадное и карамельное, а если еще вишню туда добавить, то ммм. Хотя я и верна классике.

Ингредиенты.

350 г муки
50 г какао
100 г масла сливочного
50 г молока
100 г меда
100 г сахара
1,5 ч.л соды
1 ч.л соли
2 яйца

Крем:
500 г сметаны 30% (если нет 30, то возьмите 25 и ее нужно будет отвесить)
200 г сливок 33-35%
Банка вареной сгущенки

Конфи вишневое:
210 г вишневого пюре
40 г сахара
12 г крахмала

Как приготовить Торт Медовик шоколадный с вишней и кремом из сметаны и сгущенки просто рецепт пошаговый

1. В сотейнике соединить, сахар, соль, масло, молоко и мед и нагревать до полного растворения сахара, добавить соду, масса запенится и увеличится в объеме. Остудить минут 10. Постепенно просеять муку с какао и добавит взбитые яйца, начать замешивать тесто сначала лопаткой, а дальше уже руками, сразу поделить на 12-13 частей и раскатать, обрезать по крышке от кастрюли (у меня 16 см).
2. Важный момент: не нужно охлаждать тесто, мы его раскатываем еще тёплым. Так проще. Итак, обвалять кусочек теста в муке, раскатать, обрезать по крышке от кастрюли, наколоть по весь корж вилкой и выпекать коржи примерно по 3-4 минуты при 200 гр в заранее разогретой духовке. * из обрезков теста снова раскатываем коржи. ** несколько коржей смолоть для финальной обсыпки.
3. Крем:
Все ингредиенты соединить и взбить миксером до пышности.
4. Конфи вишневое:
Вишню с сахаром соединить в сотейнике, крахмал развести примерно 1 ст.л воды.
Вишню довести до кипения, влить крахмал и активно перемешать, масса будет кипеть, бурлить (все нормально), уварить до загустения, накрыть плёнкой в контакт и остудить. После убрать в холодильник, чтобы ягода окончательно загустела.
5. Собрать торт по принципу корж-крем-корж-крем, через корж добавляйте произвольно вишнёвое конфи, обязательно дать ночь торту пропитаться.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Чизкейк сникерс без выпечки Чизкейк сникерс без выпечки
Муссовый торт «Клубника со сливками» Муссовый торт «Клубника со сливками»
Молочные косички с начинкой из яблок в духовке Молочные косички с начинкой из яблок в духовке
Йогуртовый пирог с манго Йогуртовый пирог с манго
Печенье рулетики с ореховой начинкой орехами грецкими Печенье рулетики с ореховой начинкой орехами грецкими
Торт из овсяных хлопьев с кремом на сковороде Торт из овсяных хлопьев с кремом на сковороде
Бананово овсяный смузи в блендере Бананово овсяный смузи в блендере
Пирожные зефир из яблочного пюре на печенье Пирожные зефир из яблочного пюре на печенье
Вкусное варенье из айвы дольками Вкусное варенье из айвы дольками
Королевская ватрушка с творогом и тыквой в духовке Королевская ватрушка с творогом и тыквой в духовке
Сдобные булочки кольца в духовке на сухих дрожжах Сдобные булочки кольца в духовке на сухих дрожжах
Тыквенные оладьи с яблоками на сковороде Тыквенные оладьи с яблоками на сковороде
Ганаш на белом шоколаде для макарон Ганаш на белом шоколаде для макарон
Песочное печенье с джемом в середине Песочное печенье с джемом в середине
Запеканка с черносливом в духовке Запеканка с черносливом в духовке
Торт на День Рождения Гарри Поттер от Хагрида Торт на День Рождения Гарри Поттер от Хагрида
Шоколадный бисквит со сметанным кремом Шоколадный бисквит со сметанным кремом
Яблочный пирог без яиц на молоке Яблочный пирог без яиц на молоке
Творожно тыквенная запеканка зебра в духовке Творожно тыквенная запеканка зебра в духовке
Бисквитный шоколадный торт с печеньем савоярди и сливками Бисквитный шоколадный торт с печеньем савоярди и сливками
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.