Тыквенный крем суп на кокосовом молоке

Как вкусно Тыквенный крем суп на кокосовом молоке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тыква
Чеснок - пару зубчиков
Ароматные травы - розмарин, орегано, тимьян. Любые из прованских трав
Кокосовое молоко / кокосовые сливки - 150 мл
Куриный бульон или вода ~ 500 мл
Апельсин - 1 шт
Оливковое масло
Семечки для подачи

Как приготовить Тыквенный крем суп на кокосовом молоке простой рецепт

1. Моем, нарезаем тыкву. Выбирайте тыкву вытянутой формы, типо баттернат, из нее получается самый вкусный суп. Сбрызгиваем маслом, добавляем ароматные травы (какие есть, можно сушеные: тимьян, орегано, розмарин), чеснок, солим и отправляем в разогретую духовку на 40 минут - час.

2. За это время тыква полностью прореветься и ее можно будет легко очистить от кожуры Пробиваем тыкву в пюре с небольшим количеством воды или бульона (овощной, куриный). Доводим до нужно консистенции (по густоте) про помощи бульона/воды и кокосового молока.

3. В готовый суп я добавляю немного густого тыквенного пюре, чтобы консистенция не была идеально однородной - мне так нравится Для яркого вкуса добавляем немного сока апельсина и цедры, перемешиваем Суп готов, можно его подавать,

Видео источник ниже 👇