Ингредиенты.
-сливочное масло - 10г;
-оливковое масло - 10мл;
-лук -1шт;
-морковь - 1/2шт;
-батат - 1шт;
-тыква - 100г;
-карри, соль - по вкусу;
-овощной бульон - 200мл;
-кокосовые сливки - по вкусу;
-семечки, зелень - по вкусу
1. На сливочном и оливковом масле обжарить овощи, добавить специи, влить бульон и варить под крышкой до готовности.
2. Погружным блендером пюрировать. Добавить коксовые сливки и прогреть, не кипятить.
3. Подавать тёплым, украсить по желанию. Приятного аппетита!