Крем суп из кабачков и картофеля

Очень простой сезонный крем-суп. Нежный, вкусный и минимум калорий. Крем суп из кабачков и картофеля простой рецепт. Укажу с нормами, которые обучено использую я). Ну и в штуках тоже.

Ингредиенты.

На 3 порции:

1ч.л. сливочного масла (12г)
1 большая морковь (75г)
1 луковица (75г)
3 з.чеснока
1 кабачок (у меня 225г)
1 картофель (145г)
700 мл воды
2 ст.л. Творожного сыра (у меня лёгкий)
Соль, черный перец, куркума, копчёная паприка.

Как приготовить Крем суп из кабачков и картофеля простой рецепт

1. В небольшой кастрюльке с толстым дном на сливочном масле обжарить (как обычную зажарку) лук, тёртую морковь и измельчённый чеснок. Добавить кабачок и картофель, нарезанный небольшими кубиками.

2. Залить водой и довести до кипения. При необходимости снять накипь. Добавить соль, специи по вкусу, творожный сыр. Хорошо перемешать.

3. Варить до готовности овощей на среднем огне. Готовый суп пробить погружным блендером до однородной шелковистой массы. Подавать с сухариками. Приятного аппетита.

Похожие рецепты