Домашний шоколадный чизкейк с выпечкой в духовке

Как сделать вкусный домашний шоколадный чизкейк с выпечкой в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

Сырный слой:
▫️Шоколад - 100 г
▫️Сливки (33%) - 100 г
▫️Яйца - 1 шт
▫️Творожный сыр - 300 г

Глазурь:
▫️Какао - 3 ст.л
▫️Сахар - 4 ст.л
▫️Молоко - 100 мл
▫️Сливочное масло - 100 г

Как приготовить Домашний шоколадный чизкейк с выпечкой в духовке просто рецепт пошаговый

1. Для приготовления сырного слоя: В сотейник добавьте сливки и поставьте на огонь. Как только появятся небольшие пузырьки - снять с огня. Залейте шоколад горячими сливками, и перемешайте до однородной массы. Добавьте яйцо. Затем добавить творожный сыр (комнатной температуры) и взбить.

2. Для основы я использовала остатки коржей от медовика. Измельчила блендером и добавила растопленное масло и какао. Из полученной массы сформировать в форме для выпекания основу будущего чизкейк. Поставить в холодильник на 10-15 минут. (Можно заменить печеньем 120 г + сл. масло 60 г).

3. Залить сырную начинку на остывшую основу. Духовку разогреть до 110 градусов, на дно поставить противень с водой. Запекать 90-120 минут. Выключить духовку и остудить чизкейк при комнатной температуре и поставить в холодильник минимум на 6 часов.

4. Для глазури: В сотейник добавить все ингредиенты и поставить на огонь. Уваривать до загустения. Остудить. Остывший чизкейк достать из холодильника и покрыть глазурью. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Похожие рецепты