Торт шоколадный бейлис с хрустящим слоем и фундучным пралине

Как вкусно сделать Торт шоколадный бейлис с хрустящим слоем и фундучным пралине простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
▫️мука- 80 гр.
▫️какао алколизированое - 16 гр.
▫️сахар - 100 гр.
▫️сода - 1/2 ч.л.
▫️соль - 1 гр.
▫️яйцо 1 шт.
▫️молоко 100 мл.
▫️масло растительное - 24 гр.
▫️масло сливочное - 20 гр.(топим до жидкого состояния)
▫️винный уксус 1/2 ч. л.

ГАНАШ:
▫️шоколад темный - 45 гр
▫️шоколад молочный - 30 гр.
▫️сливки 33% - 60 гр
▫️ликер бейлис - 6 гр

СИРОП:
▫️молоко - 60 гр.
▫️ликер бейлис - 2 гр.
молоко довести до кипения, дать остыть+ликер
(можно обойтись без сиропа, бисквит и так достаточно сочный)

ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ:
▫️пралине фундучное - 100 гр
▫️шоколад молочный - 15 гр.
▫️шоколад тёмный - 15 гр.
▫️вафельная крошка крупная - 35 гр.
▫️какао масло - 10 гр.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ЧИЗ:
▫️сыр творожный - 150 гр.
▫️сахарная пудра - 20 гр.
▫️сливки - 10 гр.
▫️+ 50 гр. подготовленного ранее ганаша

Как приготовить Торт шоколадный бейлис с хрустящим слоем и фундучным пралине просто рецепт пошаговый

1. ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
смешиваем все сухие ингридиенты+жидкие компоненты, перемешиваем до однородности. Выпекаем при 180С до готовности, проверяем готовность на сухую шпажку. Даём остыть при комнатной температуре, накрыв сверху полотенцем.

2. ГАНАШ:
сливки довести до кипения +шоколад, размешать до однородности + ликёр, перемешать. Оставить остывать при комнатной температуре.

3. ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ:
растопить шоколад, растопить какао масло, смешать до однородности все ингридиенты. Распределить в форме см на 2 меньше чем форма которая использовалась для бисквита, утрамбовать, убрать в молозильник.