Мини торт Медовик с брусникой в стакане с собой cake to go

1. 1. Сливочное масло с мёдом растопить до однородности. Ввести соду, оставить в сторону
2. Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой массы (ручным миксером ~8 мин.).
3. Объединить яичную, медовую и мучную смесь.
4. Распределить тесто по пергаменту и отправить выпекаться, в заранее разогретую, до 170 градусов, духовку, примерно на 8-10 минут. Готовность проверяем шпажкой.
5. Готовый бисквит остудить, размолоть в крошку и использовать.
6. Бисквит можно хранить в холодильнике до 5 дней в пищевой пленке

2. Для брусничной начинки:
1. Крахмал разбавить водой.
2. Бруснику с сахаром довести до кипения, в закипающую смесь влить разбавленный крахмал, уварить начинку до густоты (около 40-60 сек.)
3. Остудить и использовать
4. Начинку хранить в холодильнике до 5 дней в герметичной упаковке

3. Для крема:
1. Все ингредиенты объединить и взбить на средней скорости миксера до однородного, плотного крема
2. Использовать сразу