Мини торт Медовик с брусникой в стакане с собой cake to go

Мини торт Медовик с брусникой в стакане с собой cake to go простой рецепт. Сохраняйте этот тренд, чтобы не прошёл мимо вас ? Рецептура рассчитана на 3 стакана 250 мл! Сами стаканчики для бенто появились у нас в ассортименте, в белом и крафтовом цвете! Найти их можно у нас на сайте и во всех магазинах Тортомастер ?

Ингредиенты.

Для медового бисквита:
? Яйцо - 1 шт (С0)
? Мука - 65 гр
? Сливочное масло - 35 гр
? Мёд - 35 гр
? Сахар - 20 гр
? Сода - 1/3 ч.л.
? Соль

Для брусничной начинки:
? Брусника - 150 гр
? Сахар - 40 гр
? Кукурузный крахмал - 5 гр
? Вода - 15 гр

Для крема:
? Творожный сыр - 180 гр
? Сметана (25%) - 110 гр
? Сахар - 30 гр

Вес одного стаканчика около 200 гр!

Как приготовить Мини торт Медовик с брусникой в стакане с собой cake to go простой рецепт

1. 1. Сливочное масло с мёдом растопить до однородности. Ввести соду, оставить в сторону
2. Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой массы (ручным миксером ~8 мин.).
3. Объединить яичную, медовую и мучную смесь.
4. Распределить тесто по пергаменту и отправить выпекаться, в заранее разогретую, до 170 градусов, духовку, примерно на 8-10 минут. Готовность проверяем шпажкой.
5. Готовый бисквит остудить, размолоть в крошку и использовать.
6. Бисквит можно хранить в холодильнике до 5 дней в пищевой пленке

2. Для брусничной начинки:
1. Крахмал разбавить водой.
2. Бруснику с сахаром довести до кипения, в закипающую смесь влить разбавленный крахмал, уварить начинку до густоты (около 40-60 сек.)
3. Остудить и использовать
4. Начинку хранить в холодильнике до 5 дней в герметичной упаковке