Новый тренд торт в стакане Cake To Go

Как сделать вкусный Новый тренд торт в стакане Cake To Go 2023 года простой рецепт. Друзья 🖐️, делюсь ещё одним способом вырезания кружков из бисквита для стаканчиков Cake to go и рецептом одного из классических сочетаний: Клубника-Ваниль 👍🍓 В прошлый раз мы выпекали бисквит одним коржом на целый противень.

У меня получалось вырезать кружочки на 4-6 стаканчиков из стандартного рецепта на бисквит для торта 18 см. Минусы были в том, что остаётся довольно много обрезков (мы с вами ещё из них кейкпопсы готовили).

К тому же бисквит на противне гораздо выше поднимается в центре, чем по краям, как ни разравнивай тесто. Поэтому кружки получаются неровными. Со вторым способом, о котором сейчас расскажу, этих проблем нет 👍😇

Ингредиенты.

Cake to go клубнично-ванильные:
Ингредиенты на 6 шт:

Бисквит ванильный:
желтки 90 г
белки 115 г
сахар 90 г
ваниль
мука 100 г
кукурузный крахмал 20 г
разрыхлитель теста 5 г

Конфи ягодное:
Ягоды клубники (свежие, замороженые) 200 гр
Сахар 30-40 гр
Крахмал — 1 ст л

Крем ванильный:
Сливки 33% 125мл
Творожный сыр 350 гр
Сахарная пудра 100 гр
Ваниль

Как приготовить Новый тренд торт в стакане Cake To Go простой рецепт

1. Бисквит ванильный:
Взбить половину сахара с желтками до пышной, светлой массы. Другую половину сахара и белки взбить до пиков. Муку и крахмал просеять. Постепенно всяпая муку в желтки, и порциями добавляя белки, аккуратно перемешать тесто лопаткой до объединения компонентов.

2. Выпекать в кольце 18 см около 50-65 мин. Готовность проверить шпажкой. Убрать остывший бисквит на ночь в пленке в ходильник. Разрезать бисквит на три коржа. Из каждого вырезать формочками для печенья кружки по диаметру стаканчика. У меня получается 18 кружков разного диаметра и немного обрезков.

3. Конфи ягодное:
Ягоды без размораживания помещаем в сотейник. Сахар соединяем с крахмалом и всыпаем к ягодам. Ставим на огонь и постоянно помешивая завариваем до загустения. Снимаем с плиты, и остуживаем полностью.